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Cave Royale

Merlot

Originaire de Bordeaux, où il est le cépage le plus planté, le Merlot est mondialement apprécié pour sa rondeur, sa souplesse et sa grande générosité. Souvent considéré comme le complément idéal du Cabernet Sauvignon, il apporte aux assemblages du soyeux et du charnu. Il se distingue par une robe d’un rubis profond et un profil aromatique dominé par les fruits noirs bien mûrs (cerise noire, mûre, prune), agrémenté de notes de violette et de réglisse. Avec l’âge, il développe des nuances complexes de sous-bois, de truffe et de cacao. En bouche, ses tanins veloutés et son opulence en font un cépage particulièrement accessible et gourmand, capable d’offrir aussi bien des vins de plaisir immédiat que de très grands crus de garde à l’élégance légendaire.

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