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Cave Royale

Cabernet Franc

Ancêtre du Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc est l’un des cépages rouges les plus anciens et les plus élégants de la région de Bordeaux et de la Vallée de la Loire. Il se distingue par sa finesse aromatique et sa structure plus aérienne que celle de son célèbre descendant. Son profil est marqué par des arômes éclatants de framboise, de violette et de mine de crayon (graphite), souvent complétés par une touche végétale noble de poivron vert ou d’herbes fraîches. En bouche, il offre une texture soyeuse et une acidité rafraîchissante qui lui confère un grand équilibre. Qu’il soit vinifié seul pour sa gourmandise ou assemblé au Merlot pour lui apporter de la tension et de la complexité, le Cabernet Franc est apprécié pour son élégance racée et son remarquable potentiel de vieillissement.

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