Château Yon Figeac 2019

• Un Terroir de Prestige : Situé sur la bordure noble de Saint-Émilion, à proximité immédiate des illustres Figeac et Cheval Blanc, Yon-Figeac bénéficie d’une situation géographique privilégiée sur la haute terrasse de l’appellation.

• Le Renouveau Qualitatif : Propriété du groupe Alain Château depuis 2005, le domaine a bénéficié d’investissements massifs tant à la vigne qu’au chai, hissant le cru vers de nouveaux sommets de précision et de régularité.

• La Noblesse du Merlot : Si le domaine porte le nom de Figeac, il se distingue par une interprétation magistrale du Merlot sur sables et argiles, offrant des vins d’une rondeur charnue et d’une grande buvabilité, sans jamais sacrifier le potentiel de garde.

« Le Château Yon-Figeac est un vin de terroir avant tout. Nous cherchons à exprimer la fraîcheur et l’élégance naturelle de nos sols, en créant des vins qui allient la puissance de Saint-Émilion à une finesse de grain exceptionnelle. »

Un Vignoble d’un Seul Tenant aux Portes de Pomerol

Le Château Yon-Figeac s’étend sur un superbe vignoble d’un seul tenant de 24 hectares. Le terroir se compose de sables anciens reposant sur un sous-sol d’argiles ferrugineuses (la fameuse « crasse de fer »), typique des plus grands crus du secteur. Cette particularité géologique confère au vin sa signature minérale et sa structure complexe. Sous l’impulsion de l’œnologue-conseil Denis Dubourdieu, puis des équipes actuelles, la conduite de la vigne est passée à une viticulture durable et respectueuse, favorisant des rendements maîtrisés pour une concentration optimale.

Une Vinification Précise et un Élevage Harmonieux

La vinification au Château Yon-Figeac est une recherche constante d’harmonie. Les raisins sont triés avec une rigueur extrême avant d’intégrer un cuvier inox thermo-régulé permettant une extraction parcellaire. L’assemblage est dominé par le Merlot (environ 80%), complété par le Cabernet Franc et une pointe de Petit Verdot, une rareté sur la rive droite qui apporte une touche d’épices et de couleur supplémentaire. L’élevage se déroule durant 12 à 14 mois en barriques de chêne français (dont 35 à 40% de bois neuf), un dosage subtil qui soutient le fruit sans jamais l’écraser.

Expérience Sensorielle : Onctuosité et Fraîcheur

À la dégustation, le Château Yon-Figeac présente une robe pourpre profonde et limpide. Le nez est une invitation à la gourmandise : il dévoile des arômes de cerise noire, de prune mûre, soulignés par des notes de cèdre, de réglisse et de truffe. En bouche, l’attaque est franche et veloutée. Le vin se développe avec une matière charnue, soutenue par des tanins soyeux et une belle tension minérale. La finale est persistante, marquée par une fraîcheur aromatique remarquable. C’est le partenaire idéal pour un magret de canard aux airelles, un carré d’agneau au thym ou un brie de Meaux affiné.

Le Château Yon-Figeac se situe au Nord-Ouest de Saint-Émilion, sur une petite route menant au village. La bâtisse est entourée de 24 hectares de vignes, faisant de cette propriété l’une des plus vastes de l’appellation. 

Depuis 2011, ce Grand Cru classé de Saint-Émilion pratique l’agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement et des travailleurs de la vigne. En 2013, il a été certifié ISO 14001 au sein de la première association pour le SME du Vin de Bordeaux, et en 2016 il a obtenu la certification HVE 3.