Château Pape Clément

• Sept Siècles d’Histoire : Avec une première vendange datée de 1252, Pape Clément est l’un des plus anciens vignobles de Bordeaux, nommé d’après son illustre propriétaire, le Pape Clément V.

• L’Excellence Bernard Magrez : Sous l’égide de Bernard Magrez, le domaine est devenu un modèle de précision technologique et d’exigence œnologique, visant la perfection millésime après millésime.

• Terroir de Graves Pyrénéennes : Un sol d’exception composé de nappes de graves anciennes qui confèrent au vin sa puissance, sa complexité et sa signature minérale unique.

• Une Icône Mondiale : Régulièrement récompensé par les plus hautes notes de la critique internationale (dont le mythique 100/100 Parker), il est une pièce maîtresse pour tout collectionneur.

« Château Pape Clément est un vin de haute lignée : une rencontre entre l’histoire pontificale et l’audace technique moderne, offrant une profondeur fumée inégalée. »

Un Terroir Sculpté par l’Histoire

Situé aux portes de Bordeaux, sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Pape Clément repose sur une croupe de graves pyrénéennes exceptionnelles. Ce sol pauvre et drainant force la vigne à s’enraciner profondément, capturant la quintessence du terroir. Alliant tradition (travail des sols parfois à la traction animale) et innovation (utilisation de drones, tri optique), le domaine produit des vins d’une régularité et d’une noblesse exemplaires.

Profil Sensoriel : Puissance, Élégance et Notes Fumées

Le style de Pape Clément est reconnaissable entre mille par sa densité et son élégance :

• Robe : Un rouge sombre, profond, aux reflets pourpres intenses.

• Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), rehaussé par les notes de fumé, de boîte à cigares, de graphite et de torréfaction, signature des grands terroirs de Graves.

• Bouche : Une attaque ample et charnue. Le vin se déploie avec une trame tannique soyeuse et une structure imposante, mais toujours équilibrée par une fraîcheur remarquable. La finale est d’une persistance exceptionnelle.

Accords Gastronomiques de Haute Volée

Un vin d’une telle envergure sublime les mets les plus raffinés :

• Viandes Rouges : Un filet de bœuf Rossini, une côte de bœuf de Galice maturée ou une épaule d’agneau de sept heures.

• Chasse : Un civet de lièvre à la royale ou un perdreau aux truffes.

• Fromages : Des fromages affinés à pâte pressée comme un vieux Cantal ou un Mimolette extra-vieille.

Situé aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, remontant à 1252. Son nom émane du Pape Clément V, anciennement Bertrand de Got, archevêque de Bordeaux devenu pape en 1305. Il géra passionnément les vignobles, faisant don plus tard des “Vignes du Pape Clément” à l’archevêque de Bordeaux. Après la Révolution Française, la propriété passa par divers propriétaires jusqu’à son acquisition par Bernard Magrez en 1983. Ce visionnaire, possédant 4 Grands Crus Classés à Bordeaux, hissa le Château Pape Clément au sommet des grands crus bordelais. En 2009, il obtint la note parfaite de 100/100 de Robert Parker. Le vignoble, étendu sur 63 hectares, repose sur des sols gravelo-sableux et argilo-calcaires, avec un sous-sol calcaire riche en fer. Cette propriété emblématique, reconnue pour ses vins rouges et blancs d’exception, demeure une référence parmi les grands crus classés de Bordeaux.