Blanc du Milieu

Le Blanc du Milieu est une nouvelle cuvée produite exclusivement avec des vignes appartenant au domaine Château Angelus.

Cette cuvée est issu d’une parcelle unique de 1,7 hectares située sur la commune de Castillon-la-Bataille – à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Elle est élaborée en blanc à partir d’un assemblage de 60 % de Sémillon et de 40 % de Sauvignon Blanc.

Le millésime est riche et complet, résultant d’un hiver et d’un printemps très arrosés qui ont permis aux sols de constituer une belle réserve en eau.

Le château Angélus est un domaine viticole de renom situé sur l’appellation Saint-Émilion. Il produit des vins de grande qualité.

Il est dirigé par la famille de Boüard de Laforest depuis huit générations, Hubert de Boüard de Laforest et sa fille Stéphanie de Boüard-Rivoal sont à la tête du domaine.

Le vin du château Angélus est considéré comme l’un des meilleurs vins de Saint-Émilion, caractérisé par sa puissance, sa richesse, sa complexité et son élégance.

Le Blanc du Milieu est marqué par le nez aromatique et précis du Sauvignon Blanc aux notes de fruits blancs et exotiques. La bouche, onctueuse et structurée, est tenue par le Sémillon, opulent. L’élevage en pièces bourguignonnes neuves lui confère une structure toastée délicate.