Bdx - Le Jus

Produit sous la direction du vigneron Christophe Québec des Vignobles Québec à Bordeaux. Ce vin assume la noblesse de son statut de “petit vin”. Il est fruité, facile à boire et digeste, tout en reflétant pleinement l’histoire et la culture des sols argilo-calcaires à travers un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc. C’est un vin ancré dans son temps, embrassant une nouvelle époque, respectueuse de l’environnement, avec un packaging écoresponsable et une juste rémunération des vignerons.

Consultant vitivinicole de renom, s’attaque aux failles du modèle vitivinicole bordelais en proposant une alternative audacieuse : un nouveau vin baptisé « Le jus ». Issu des coteaux et plateau de Rauzan, dans l’Entre-deux-Mers, ce vin est un assemblage de 50% Merlot et 50% Cabernet Franc.

Selon Derenoncourt, le système bordelais est en crise, en grande partie à cause de l’obsession pour une poignée de domaines starifiés, principalement les crus classés. Pendant que ces quelques domaines accaparent l’attention lors des grands événements viticoles, une large part de la production bordelaise est reléguée à des circuits de distribution moins valorisants, comme les foires aux vins. Pour lui, les problèmes majeurs de Bordeaux résident dans une mauvaise répartition de l’incarnation et de la distribution, laissant de nombreux producteurs dans l’ombre. « Le jus » pourrait bien être une première étape pour rééquilibrer ce système en offrant un vin de qualité à un prix abordable, tout en redonnant une visibilité méritée à ces producteurs.