Napanook

Napanook est un vin rouge californien emblématique de la vallée de Napa, produit par le domaine Dominus Estate. Issu d’un assemblage typique de Cabernet Sauvignon (majoritaire), Cabernet Franc et Petit Verdot, ce vin exprime la richesse solaire du terroir de Yountville avec une élégance rare. Millésime solaire 2013, il offre une robe profonde, un nez de fruits noirs confiturés, d’épices et de notes boisées subtiles, suivi d’une bouche structurée, veloutée et d’une belle fraîcheur. Élevé en fûts de chêne français, Napanook 2013 allie puissance et finesse, parfait pour accompagner viandes rouges grillées ou plats épicés. Un second vin de référence, accessible dès aujourd’hui.

Le vignoble produit 3 vins : Dominus, Napanook, et Othello.

Les travaux de vigne et de chai sont menés avec rigueur, en alliant tradition et innovation.  Unie par cette volonté commune de produire des vins harmonieux, équilibrés, de qualité exceptionnelle, l’équipe technique concentre ses efforts pour exprimer l’essence de ce terroir. Le but : la recherche d’une qualité de raisin parfaite et une maturité optimale afin de produire un vin pur, complexe, et qui procurera un réel plaisir à son consommateur.

A partir de 2021, Dominus Estate est certifié en Agriculture Biologique (certification CCOF, « California Certified Organic Farmers » – Fermiers certifiés biologiques de Californie).