Le Difese

Le Difese est un vin rouge produit par la Tenuta San Guido dans la région viticole de Bolgheri, en Toscane. Ce domaine est surtout connu pour son emblématique Sassicaia, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges italiens.

Plus abordable que le Sassicaia, Le Difese est un excellent choix pour ceux qui cherchent à découvrir les vins de la Tenuta San Guido.

Il est composé de 70% de cabernet-sauvignon et de 30% de sangiovese, deux cépages typiques de la région.

Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille.

La Tenuta San Guido est un domaine viticole historique. Il a été fondé en 1940 par Mario Incisa della Rocchetta – de la famille Antinori. Le domaine commencera à produire du vin à partir de cépages de cabernet-sauvignon importés de Bordeaux.

Le vin phare de la Tenuta San Guido est le Sassicaia, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges italiens et l’un des plus grands vins du monde.

En plus du Sassicaia, la Tenuta San Guido produit également d’autres vins prestigieux, tels que Guidalberto & Le Difese. Le Guidalberto est un assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot, tandis que le San Guido est produit à partir de raisins de sangiovese.

Le domaine est connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de l’agriculture biologique, ainsi que pour son respect de l’environnement et de la biodiversité.

Le Difese est élégant et bien équilibré.

Au nez, il présente des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que des notes épicées de poivre noir et de cannelle.

En bouche, le vin est moyennement corsé avec des tanins fins et soyeux qui apportent une belle structure et une texture agréable. Des saveurs de fruits noirs, de cerises, de vanille et de réglisse dominent en bouche, avec une finition élégante et persistante.