Pavillon Rouge

• L’Héritage d’un Premier Cru : Produit avec la même rigueur et sur le même terroir d’exception que le Grand Vin, le Pavillon Rouge bénéficie du savoir-faire séculaire du Château Margaux, Premier Grand Cru Classé.

• La Signature de l’Élégance : Reconnaissable entre mille, il offre la finesse, la complexité florale et le soyeux de tanins qui font la renommée mondiale de l’appellation Margaux.

• Une Sélection d’Orfèvre : Ce vin est issu d’une sélection parcellaire drastique. Seuls les lots exprimant une harmonie parfaite et un fruit éclatant sont retenus pour l’assemblage final.

• Un Vin de Haute Gastronomie : Plus accessible dans sa jeunesse que son illustre aîné, il n’en demeure pas moins un vin de grande garde, capable d’évoluer avec noblesse pendant plusieurs décennies.

« Le Pavillon Rouge est bien plus qu’un second vin : c’est une initiation à l’univers du Château Margaux, une promesse de velours et de distinction. »

L’Esprit du Pavillon Rouge : Rigueur et Identité

Le Pavillon Rouge du Château Margaux existe depuis le XVIIe siècle, mais c’est sous l’impulsion de la famille Mentzelopoulos qu’il a atteint son niveau d’excellence actuel. Vinifié avec les mêmes installations de pointe que le Grand Vin, il exprime la quintessence du Cabernet Sauvignon sur les graves profondes du domaine, complété par le charnu du Merlot et la touche épicée du Petit Verdot.

Expérience Sensorielle : Un Bouquet Floral et une Texture de Soie

Le Pavillon Rouge se distingue par son équilibre magistral et sa capacité à séduire dès ses premières années de bouteille :

• Robe : Un rouge rubis intense, brillant et profond.

• Nez : Une complexité envoûtante où se mêlent les fruits rouges et noirs (framboise, cassis), la violette, ainsi que des notes subtiles de boîte à cigares et de cèdre.

• Bouche : L’attaque est souple, laissant place à une matière dense mais toujours aérienne. Les tanins sont d’une finesse de grain exceptionnelle, offrant une finale longue, fraîche et sapide.

Accords Gastronomiques et Garde

Un vin d’une telle élégance sublime les tables les plus raffinées :

• Viandes Nobles : Un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau de Pauillac ou une volaille de Bresse aux truffes.

• Cuisine Délicate : Un ris de veau doré au sautoir ou un magret de canard aux baies sauvages.

• Potentiel de garde : S’il offre un plaisir immédiat après 5 à 7 ans de cave, le Pavillon Rouge possède une structure lui permettant de vieillir gracieusement pendant 15 à 25 ans.