Barolo - Castiglione

Barolo Castiglione, le Barolo le plus populaire de Vietti, produit année après année au cœur du Piémont. Élaboré à 100% Nebbiolo, cépage roi du Barolo DOCG, il séduit par son élégance remarquable et sa grande buvabilité. Robe grenat, nez expressif de fruits des bois, prunes, réglisse et notes balsamiques. Bouche intense de framboise, groseille et sous-bois, tanins mûrs, finale minérale. Élevage 30 mois en barriques. Service 16-18°C. Accords : agneau, bœuf braisé, truffes, cèpes.

Domaine familial Vietti à Castiglione Falletto (Barolo) depuis le XIXe siècle, dirigé par Luca Currado Vietti. Étiquettes artistiques exposées au MoMA (1996). Vignes octogénaires, faibles rendements, vinification précise alliant classicisme piémontais et modernité. Barolos charnus au potentiel de garde exceptionnel. Depuis 2016, soutenu par Krause mais géré en famille. Référence absolue des vins de Barolo premium.