Raclette & Fondue : Les Meilleurs Vins pour l’Hiver Suisse

Raclette du Valais et fondue au Vacherin fribourgeois : ces emblèmes de la convivialité suisse demandent des vins qui tranchent l’onctuosité tout en célébrant le terroir local. Chasselas en star absolue, mais aussi Pinots Noirs légers et effervescents discrets. Découvrez nos accords parfaits avec les pépites de notre cave, pour sublimer vos soirées d’hiver.

Choisir le Bon Fromage Suisse

Raclette Valais : pâte pressée crue aux notes fleuries et herbacées, notre préféré pour sa minéralité.
Fondue Vacherin Fribourgeois : crémeuse, intense, parfaite avec poivre et ail.
Compléments : pommes de terre, charcuterie des Grisons, oignons cornichons.

Astuce Cave Royale : Le gras appelle acidité vive et bulles pour nettoyer le palais, comme le Champagne Brut de la Maison Philipponnat.