Vin Blanc

Blanc de Noirs Millésimé

Champagne

Millésime

2018

Contenance

75cl, 150cl

Couleur

Blanc

CHF 67.00CHF 142.00 / Bouteille, Magnum

LA CUVÉE

Assemblage ambitieux construit autour des grands terroirs de Pinot Noir d’Ay et de Mareuil-sur-Ay. La cuvée Blanc de Noirs est un vin élaboré uniquement dans les grands millésimes, il est le fruit d’une sélection minutieuse des meilleurs vins de l’année. Vineuse et puissante, cette cuvée reste cependant pleine d’élégance et de fraîcheur. Elle peut aussi bien être dégustée seule qu’en accompagnement d’un repas entier.


LE DOMAINE

L’histoire de la Maison de Champagne Philipponnat remonte à 1522, un patrimoine qui trouve son origine dans les terres octroyées à April de Philipponnat, soldat de François 1ᵉʳ, en récompense de sa bravoure lors de la bataille de Marignan en 1515. Cette tradition viticole s’est transmise de génération en génération avec passion au sein de la famille.

Aujourd’hui, la Maison Philipponnat reste fidèle à son esprit familial, avec Charles Philipponnat à sa tête en tant que Président Directeur Général.

Nichée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Ay, la Maison Philipponnat veille sur un vignoble exceptionnel de 20 hectares en Premiers et Grands Crus à Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay.

Le Clos des Goisses, propriété emblématique de la Maison depuis un siècle, est l’un des plus anciens et prestigieux clos de Champagne, à l’origine de crus d’une puissance exceptionnelle.

Philipponnat préserve soigneusement ce patrimoine en travaillant les sols naturellement, en pratiquant le sarclage à la main et en labourant les sols avec des chevaux de trait, perpétuant ainsi les traditions.

Fidèle à son savoir-faire unique, la Maison Philipponnat privilégie le système de solera sous-bois avec un élevage en fûts, maîtrisant parfaitement l’art de l’assemblage pour créer de grands champagnes. En tant que pionniers, ils ont été les premiers à indiquer sur leurs contre-étiquettes des informations notables telles que “l’année de base” dominante dans les cuvées non millésimées, le dosage et la date de dégorgement.