Tignanello

• Le Pionnier des « Super-Toscans » : Créé en 1971 par la famille Antinori, le Tignanello est le premier Sangiovese à avoir été élevé en barriques et assemblé avec des cépages non traditionnels (Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc). Il est l’icône absolue de la renaissance du vin italien.

• Un Terroir de Schistes et de Calcaire : Issu du vignoble éponyme situé au cœur du Chianti Classico, à une altitude de 350-400 mètres, le vin puise sa force dans les sols de « Galestro » et de « Alberese », offrant une minéralité et une élégance uniques au monde.

• L’Aristocratie du Vin Italien : Produit uniquement lors des meilleurs millésimes, le Tignanello est une référence mondiale pour les collectionneurs. Il incarne l’équilibre parfait entre la tradition toscane et l’audace créative de la maison Antinori.

« Le Tignanello n’est pas seulement un vin, c’est un tournant dans l’histoire. Il a prouvé que la Toscane pouvait produire des crus capables de rivaliser avec les plus grands châteaux bordelais tout en gardant son âme italienne. »  Piero Antinori, Président d’Honneur de Marchesi Antinori.

Un Vignoble d’Exception au Cœur du Chianti

Le domaine de Tenuta Tignanello s’étend sur les collines vallonnées entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Le vignoble du Tignanello bénéficie d’une exposition exceptionnelle et d’un sol riche en pierres calcaires blanches qui réfléchissent la lumière du soleil vers les grappes. Cette configuration permet une maturation lente et homogène du Sangiovese, garantissant une concentration aromatique et une structure tannique d’une finesse incomparable. Le travail à la vigne est d’une précision millimétrique, privilégiant une agriculture raisonnée et une sélection drastique des baies à la récolte.

Une Vinification Haute Couture et un Élevage sous Bois

La vinification du Tignanello est un processus d’orfèvre. Après une fermentation parcellaire en cuves tronconiques, le vin effectue sa fermentation malolactique en barriques pour gagner en onctuosité. L’élevage dure environ 14 à 16 mois dans des barriques de chêne français et hongrois (neuves et d’un vin). Ce passage sous bois, initié par le légendaire œnologue Giacomo Tachis, permet de polir les tanins du Sangiovese tout en intégrant la structure puissante du Cabernet, créant une harmonie complexe et une capacité de garde exceptionnelle.

L’Expérience Sensorielle : Puissance, Élégance et Longueur

À la dégustation, le Tignanello impressionne par sa robe rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez est un voyage sensoriel mêlant les fruits rouges mûrs (cerise, framboise), la violette, le tabac, le cuir et des notes épicées de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin se révèle ample et velouté, soutenu par une structure tannique soyeuse et une acidité vibrante qui apporte une fraîcheur incroyable. La finale est d’une longueur phénoménale, marquée par des notes balsamiques et minérales. C’est le partenaire idéal des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés comme le Pecorino Toscan.

Le domaine de Tenuta Tignanello est situé au cœur du Chianti Classico, dans les collines, entre les vallées des rivières Greve et Pesa. Il s’étend sur une superficie de 319 hectares (788 acres), dont environ 130 hectares sont dédiés aux vignes.

Deux des vins les plus précieux de la propriété, Tignanello et Solaia, se trouvent sur le même versant de colline, sur des sols d’origine marne marine du Pliocène, riches en calcaire et en schiste.

Les vignes bénéficient de températures chaudes pendant la journée et de nuits plus fraîches tout au long de la saison de croissance. Les deux vins emblématiques de la propriété, Solaia et Tignanello, sont produits à partir de ces vignobles et ont été qualifiés par la presse internationale de « parmi les vins les plus influents de l’histoire de la viticulture italienne ».

Selon Marchesi Antinori, Solaia et Tignanello représentent un défi permanent et une passion sans fin. Le domaine dispose de vignobles de cépages indigènes de Sangiovese ainsi que d’autres variétés moins traditionnelles telles que le Cabernet Franc.