Huile d'Olive Extra Vierge

L’huile d’olive extra vierge de Tenuta San Guido est un produit de très grande qualité. Une attention particulière est portée à toutes les étapes de la production. La récolte ainsi que la sélection des olives sont effectuées à la main, assurant un produit final excellent.

Cette huile d’olive, moyennement fruitée, possède un arôme épicé avec une saveur équilibrée et un goût unique. La première pression est effectuée à froid. L’élaboration à partir d’olives de récolte précoce confère à cette huile un taux d’acidité extrêmement bas (0,25%).

La Tenuta San Guido est un domaine viticole historique. Il a été fondé en 1940 par Mario Incisa della Rocchetta – de la famille Antinori. Le domaine commencera à produire du vin à partir de cépages de cabernet-sauvignon importés de Bordeaux. Mais, il produit également de l’huile d’olive.

Les 8’000 oliviers s’étendent sur les collines qui entourent la ville de Livourne. Les plantations oléicoles du domaine sont disposées dans le respect du style agricole traditionnel et caractéristique des domaines historiques toscans.

Le vin phare de la Tenuta San Guido est le Sassicaia, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges italiens et l’un des plus grands vins du monde.

Le domaine est connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de l’agriculture biologique, ainsi que pour son respect de l’environnement et de la biodiversité.

Fabriquée à partir d’olives de récolte précoce, cette huile nous offre un léger parfum herbacé d’artichaut.