Grappa Sassicaia

Près de Venise, au pied du Monte Grappa, se dresse la ville de Bassano del Grappa, la capitale du distillat italien. C’est ici qu’a été fondée en 1898 la distillerie Poli, qui appartient encore aujourd’hui à la famille. C’est ici aussi que la magie de la distillation de Grappa de Sassicaia opère.

Issu de la distillation de marc de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon.

La Tenuta San Guido est un domaine viticole historique. Il a été fondé en 1940 par Mario Incisa della Rocchetta – de la famille Antinori. Le domaine commencera à produire du vin à partir de cépages de cabernet-sauvignon importés de Bordeaux. Mais, il produit également de l’huile d’olive.

Les 8’000 oliviers s’étendent sur les collines qui entourent la ville de Livourne. Les plantations oléicoles du domaine sont disposées dans le respect du style agricole traditionnel et caractéristique des domaines historiques toscans.

Le vin phare de la Tenuta San Guido est le Sassicaia, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges italiens et l’un des plus grands vins du monde.

Le domaine est connu pour son engagement en faveur de la durabilité et de l’agriculture biologique, ainsi que pour son respect de l’environnement et de la biodiversité.

Après avoir été vieilli dans des fûts de Sassicaia, elle nous séduit par son parfum de noisettes grillées et de fruits noirs. En bouche, ces arômes se combinent, auxquels s’ajoutent le chocolat noir et les cacahuètes. Une longue finale de baies fruitées et d’arômes épicés.