Puligny-Montrachet

Cette appellation partage avec Chassagne l’expression la plus pure du Chardonnay. Ce grand vin blanc présente une robe cousue d’or aux reflets verts, son nez est complexe mêlant fruits à noyau et fleurs blanches. La bouche allie puissance, élégance et minéralité, portée par une finale saline d’une grande finesse.

Depuis 1885, la famille Boillot façonne avec excellence un vignoble au cœur des plus belles appellations de la Côte de Beaune. À la tête du domaine de 19 hectares, Henri Boillot perpétue ce savoir-faire avec passion et précision, salué par les plus grands critiques. Sur sept hectares, les chardonnays issus des prestigieuses AOC Meursault, Corton-Charlemagne et Puligny-Montrachet offrent des vins élégants, à la fois charmeurs dans leur jeunesse et taillés pour la garde. En Bourgogne, les Pommard et Volnay du domaine sont des références pour la finesse et la complexité du pinot noir sur ces terroirs exceptionnels.