Bourgogne Côte d'Or Blanc

Issu des jeunes vignes de Meursault et de parcelles situées en Bourgogne Côte d’Or, ce chardonnay signature exprime avec sincérité l’esprit de la maison. Élevé 10 mois en fûts. Il dévoile des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. Entre harmonie et équilibre, il lie tension minérale, fruits croquants avec une légère touche salinité. Un blanc d’artisan, pur, franc, qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.

Mikulski ou l’histoire d’un retour aux origines. C’est dans les années 1940, le lieutenant Mieczyslaw Mikuslki quitte la Pologne pour rejoindre Londres et participer à la lutte contre l’envahisseur nazi. Pendant cette période, il fait la connaissance de sa future épouse Thérèse Boillot, originaire de Bourgogne.

Après la guerre, le couple s’installe à Bruxelles, où naît François le 25 juillet 1963. À cette époque, l’oncle de Thérèse, Pierre, est un vigneron respecté de Meursault. Les visites aux vignobles et les vendanges suscitent l’intérêt de François pour la vigne et le vin, et son apprentissage commence.

D’un autre côté, Marie Pierre, la future Mme Mikulski, est la fille d’un vigneron : son père, François Germain, est propriétaire du Château de Chorey-Les-Beaune, dont les Beaune premiers crus, Cras, Vignes Franches et Teurons, jouissent d’une excellente réputation et sont servis sur les meilleures tables.

Comme prévu, Marie Pierre et François se marient en 1988 et fondent ensemble le Domaine François Mikulski en 1991 !

En 1992, une année exceptionnelle pour les blancs de Bourgogne, ils effectuent leur première récolte. La compétence de François se manifeste rapidement, et ce premier millésime est un succès. La chance est également de leur côté, car en 1992, la quantité est également au rendez-vous, ce qui est indispensable lorsque l’on démarre sans disposer de fonds importants. Les Mikulski sont lancés !