Kabinett

Le Riesling Vogelsang Kabinett Domane Serrig de Markus Molitor est un vin qui illustre parfaitement l’élégance et la vivacité des rieslings de Moselle. Arborant une robe jaune pâle avec des reflets verts, il est limpide et brillant. Au nez, ce vin frais et raffiné séduit par ses arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, complétés par des notes florales et minérales.

En bouche, il est vif et équilibré, offrant une acidité prononcée qui met en valeur les saveurs d’agrumes et de fruits à chair blanche. La finale est persistante, empreinte d’une minéralité typique des sols d’ardoise de la Moselle. Servi entre 8 et 10°C, il révèle tout son potentiel. Produit par un domaine familial de renom, Markus Molitor, ce Riesling représente l’excellence des vins issus des pentes escarpées de la région, où les sols confèrent à ce cépage emblématique une minéralité distinctive.

Markus Molitor avec le Domane Serrig, sont situés en Moselle, Allemagne, tire son nom de son fondateur. Reprenant l’entreprise familiale à 20 ans en 1984, il incarne la huitième génération de viticulteurs de sa famille. Sa mission : restaurer la renommée du riesling mosellan. Dévoué à ses vignes, il considère la viticulture comme un art artisanal exigeant et précis. Préférant rester près de ses vignobles, il s’efforce de capturer l’essence de son terroir exceptionnel avec des méthodes biodynamiques et bio.

Avec 120 hectares de vignes en coteaux, dont certaines sur les terroirs les plus prestigieux de la Moselle, comme le Graach Himmelreich, Bernkastel et Ürzig, Markus Molitor bénéficie de sols ardoisiers volcaniques et de conditions d’ensoleillement optimales. Cette combinaison unique donne naissance à des vins minéraux et complexes, équilibrés entre alcool, sucre et acidité. Les différentes capsules sur les bouteilles du domaine signalent le style des vins, allant du sec au moelleux.