Fan dé Lune

“Fan dé Lune”, “enfant de la Lune” en patois. C’est la surprise, telle la naissance des terroirs de Côtes du Rhône Villages à St Marcel d’Ardèche… mais aussi celles d’Elisabeth et Marie-Laurence !

Assemblage de mourvèdre (dominant), grenache noir et syrah, des notes de fruits noirs et des tanins délicats, ce vin garde une belle finesse et s’accompagnera bien avec vos belles viandes rouges et vos plats relevés aux senteurs du sud.

Héritage familial sélectionné avec soin et entretenu en bio, les terroirs du Domaine Saladin se situent sur les terrasses de Saint Marcel d’Ardèche.

Les dix-huit hectares de « terres à vignes » ont été plantées il y a une quarantaine d’années par Louis et Paul Saladin passionnés par les cépages méridionaux ancestraux : Grenaches (noir, blanc et rose), Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Viognier, Clairette Rose, Clairette Blanche, Bourboulenc, Marsanne et Roussane.

C’est aujourd’hui Louis & Annick Saladin, ainsi que leurs deux filles, Elisabeth & Marie-Laurence, qui prennent soin du domaine.

Depuis l’origine du Domaine, les vendanges se font à la main. Les vins sont naturels, vinifiés sans ajouts chimiques. Seule une dose minimale de soufre est ajoutée à la cuve et à la mise en bouteille. Les levures indigènes signent les vins et laissent s’exprimer l’identité de chaque terroir.