Les Landions

Le Domaine des Landions : La référence neuchâteloise

Le Domaine des Landions s’est imposé en quelques années comme l’un des domaines les plus prestigieux de Suisse. La cuvée Les Landions est le cœur battant du domaine. Elle incarne la philosophie des Meier : des rendements extrêmement bas, une vendange manuelle à maturité optimale et une exigence absolue à chaque étape de la vinification. C’est un vin rare, produit en quantités limitées, qui fait la fierté du vignoble de Neuchâtel.

Une dégustation magistrale : Puissance et distinction

À la dégustation, Les Landions impressionne par sa complexité et sa race. La robe est d’un rubis profond et intense. Le nez offre une symphonie aromatique : des fruits rouges et noirs très mûrs (cerise noire, mûre), des notes de pivoine et de violette, délicatement soulignées par des nuances de bois précieux, d’épices fines et de réglisse. En bouche, le vin est volumineux et charnu, soutenu par des tanins d’une noblesse rare, à la fois fermes et soyeux. La finale, d’une longueur interminable, laisse une empreinte minérale et saline inoubliable.

Gastronomie et grande garde

C’est un monument du Pinot Noir qui mérite quelques années de cave pour révéler toute sa splendeur. À table, il appelle des mets d’exception :

• Grandes viandes : Une selle de chevreuil aux baies, un tournedos Rossini ou un carré d’agneau en croûte d’herbes.

• Mets de fête : Des ris de veau braisés ou une poularde demi-deuil.

• Fromages affinés : Un Comté de garde (36 mois) ou un fromage de brebis des Pyrénées.

Conseil de service : Pour les millésimes récents, un carafage de deux heures est vivement recommandé. Servez ce vin dans de grands verres pour laisser son bouquet s’épanouir.

En à peine 10 ans depuis ses premières vinifications au Domaine des Landions, Morgan Meier a réussi à hisser son domaine vers de nouveaux sommets ! Un rêve familial de longue date, c’est Denis, le père, qui a initié cette aventure viticole il y a environ une décennie. Fort d’une formation en agronomie et d’une passion pour la qualité, Denis a minutieusement sélectionné les meilleurs vignobles, privilégiant le cépage bourguignon du pinot noir et les principes de la biodynamie.

C’est en 2015 que les premières cuvées du domaine ont été commercialisées, marquant le début de la responsabilité de Morgan Meier à la tête de l’entreprise. Avec un héritage viticole solide et une expérience acquise auprès de grands noms de la Bourgogne tels que David Duband et Armand Rousseau, Morgan a pu insuffler sa passion et son savoir-faire au domaine.