Domaine De Chevalier

DISPONIBLE À PARTIR DE FIN MAI 2023.

La richesse intense, fruitée et équilibrée d’un Cru Classé de Graves. Le millésime 2020 a été marqué par une récolte exceptionnelle, avec des raisins à maturité parfaite. Après une cuvaison d’environ 3 semaines, le vin est ensuite vieilli en barriques à 35% neuves pendant 18 mois, dont 4 mois sur lies. 

L’assemblage du Domaine de Chevalier 2020 est composé à 65% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 3% de Cabernet Franc, pour offrir une intensité puissante, fruitée et équilibrée, typique d’un Cru Classé de Graves.

Le magnifique Domaine de Chevalier, propriété de la famille Bernard depuis 1983, est considéré comme l’un des plus grands Crus Classés de Bordeaux. Niché au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, le domaine est entouré de verdure. 

Le vignoble représente 45 hectares de vignes rouges, dont l’âge moyen est de 35 ans. “Seul un grand terroir peut produire un grand vin”, rappelle Olivier Bernard, le gérant. Le vignoble, véritable mosaïque de terroirs, est implanté sur des sols de sables noirs et de fines graves blanches reposant sur un sous-sol argilo-graveleux idéalement drainé.

Robe sombre, profonde et brillante, avec un cœur noir intense. Le nez révèle un bouquet aromatique complexe. En bouche, il révèle un vin puissant, équilibré et intense, qui allie densité et fraîcheur.