Domaine De Chevalier

ERHÄLTLICH AB ENDE MAI 2023.

Der intensive, fruchtige und ausgewogene Reichtum eines Cru Classé de Graves. Der Jahrgang 2020 war von einer außergewöhnlichen Ernte geprägt, bei der die Trauben perfekt reif waren. Nach einer etwa dreiwöchigen Maischegärung reifte der Wein dann 18 Monate lang in zu 35 % neuen Barriques, davon 4 Monate auf der Hefe.

Die Assemblage des Domaine de Chevalier 2020 besteht zu 65% aus Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc, um eine kraftvolle, fruchtige und ausgewogene Intensität zu bieten, die typisch für einen Cru Classé de Graves ist.

Die wunderschöne Domaine de Chevalier, die sich seit 1983 im Besitz der Familie Bernard befindet, gilt als einer der größten Crus Classés von Bordeaux. Eingebettet im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, südlich von Bordeaux, ist das Weingut von viel Grün umgeben.

Die Weinberge umfassen 45 Hektar mit roten Reben, die ein Durchschnittsalter von 35 Jahren haben. “Nur ein großes Terroir kann einen großen Wein hervorbringen”, erinnert Olivier Bernard, der Geschäftsführer. Die Weinberge, ein wahres Mosaik von Terroirs, sind auf Böden aus schwarzem Sand und feinem weißem Kies angelegt, die auf einem ideal drainierten ton- und kieshaltigen Untergrund ruhen.

Dunkle, tiefe und glänzende Robe mit einem intensiv schwarzen Kern. Die Nase enthüllt ein komplexes aromatisches Bouquet. Am Gaumen offenbart sich ein kräftiger, ausgewogener und intensiver Wein, der Dichte und Frische vereint.