Clos du Boux

Le seul et unique Clos d’Epesses

Le Clos du Boux occupe une place à part dans le paysage viticole vaudois. Situé au cœur de l’appellation Epesses AOC Grand Cru, ce vignoble bénéficie d’une exposition parfaite et d’un microclimat régulé par le Lac Léman. Ce terroir privilégié, propriété de la Maison Massy, donne naissance à un vin d’une identité forte, où la tradition familiale rencontre l’excellence d’un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Une dégustation sous le signe de l’amplitude

Ce Chasselas se distingue par sa générosité et son volume en bouche. Le Clos du Boux révèle une complexité aromatique où se mêlent des notes fruitées et une touche épicée caractéristique. Sa structure est portée par un gras soyeux, typique des sols argileux profonds, tandis que sa finale est marquée par une amertume subtile et élégante qui prolonge le plaisir et accentue sa persistance minérale.

Gastronomie et moments d’exception

Vin de caractère et de structure, l’Epesses Clos du Boux est un compagnon de table polyvalent et raffiné :

• Apéritifs prolongés : Sa richesse en fait un vin qui se suffit à lui-même pour débuter une soirée prestigieuse.

• Mets au fromage : Il accompagne avec brio les fondues, les raclettes ou un plateau de fromages affinés.

• Cuisine raffinée : Sa puissance lui permet de répondre à des poissons du lac en sauce ou des volailles à la crème.

Conseil de service : Pour libérer tout son potentiel aromatique, servez-le entre 12 et 14°C.

Tout commence par Albert, l’ancêtre, le visionnaire de la fin du XIXe siècle. C’est lui qui a planté les racines des Massy dans ces vignes en terrasses. Il y a choisi les meilleures parcelles et a su les travailler avec rigueur et honnêteté. Le résultat fût spectaculaire et la notoriété du domaine lancée.

C’est ensuite son fils, Jean-François, qui poursuivit le développement avec cette noblesse née d’un travail bien fait. Il fit tout pour améliorer la qualité et pour mettre son vin en bouteille plutôt que de le vendre en vrac, comme cela se faisait alors.

Luc et Margaret ont également fait évoluer l’histoire, dans cette obsession de respecter au mieux les terroirs. Leur vigneron tâcheron, Jean-Daniel Berthet, a été sacré roi lors de la dernière Fête des Vignerons en 2019.

C’est aujourd’hui Benjamin & Gregory (la 4ᵉ génération de la famille) qui supervisent la conduite du domaine. Du travail de la vigne à la mise en bouteille, tout le processus est réalisé dans une démarche écoresponsable, avec un contrôle de qualité du début à la fin.