Château Moulin Saint Georges

Ancré dans une histoire familiale remontant à 1921, ce domaine représente la cinquième génération des Vauthier.

Après une vendange manuelle et un tri rigoureux, les jus fermentent dans des cuves en inox avant de vieillir exclusivement en barriques neuves. L’assemblage final, composé à 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc, marie la puissance et la fraîcheur, incarnant le charme discret de ce terroir d’exception. Moulin Saint-Georges demeure l’un des secrets les mieux gardés de Saint-Émilion, offrant un vin d’une élégance rare, à découvrir avec passion.

Situé à l’entrée sud du village de Saint-Émilion, le Château Moulin Saint-Georges bénéficie d’une situation privilégiée, en face du renommé Château Ausone et à proximité du Château La Clotte. Depuis son acquisition en 1921, cette propriété est chérie par la famille Vauthier, maintenant à sa cinquième génération. Le ruisseau historique de Fongaban, témoin du temps, coule à proximité, rappelant la fragilité de l’humanité et son rôle éphémère dans l’élaboration de ce vignoble. Autrefois, un moulin appartenant à la seigneurie de Saint-Georges se tenait là où se trouvent désormais le chai et la cave du domaine.