Muscadelle

Troisième cépage blanc historique du Bordelais après le Sémillon et le Sauvignon, la Muscadelle est un cépage fragile mais précieux, réputé pour son intensité aromatique. Malgré son nom, elle n’appartient pas à la famille des Muscats, bien qu’elle en partage les notes florales caractéristiques. Elle produit des vins d’une grande distinction, marqués par des arômes de fleurs de chèvrefeuille, d’acacia et de légères touches musquées. Utilisée en faible proportion dans les assemblages de vins blancs secs pour sa complexité, elle excelle surtout dans l’élaboration des grands liquoreux (Sauternes, Monbazillac) auxquels elle apporte de l’onctuosité, une finesse parfumée et une rondeur exotique. C’est le cépage de la nuance et de la séduction aromatique.