Marsanne

Cépage blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, la Marsanne est la colonne vertébrale des grandes appellations telles qu’Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. Elle est réputée pour produire des vins puissants, amples et dotés d’une texture riche, presque huileuse. Son profil aromatique est d’une grande distinction, marqué par des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de chèvrefeuille et de fruits à chair jaune, qui évoluent avec le temps vers des nuances complexes de miel, de cire d’abeille et de noisette grillée. Souvent assemblée à la Roussanne pour sa structure et sa vigueur, la Marsanne se distingue par une acidité modérée et une finale élégante, parfois soulignée d’une fine amertume noble qui en fait un compagnon exceptionnel pour la haute gastronomie.