Cos d'Estournel

• Une Rareté Géographique : Situé à la pointe nord du Médoc, sur l’appellation Bordeaux Blanc, Cos d’Estournel Blanc naît d’un terroir unique où la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’Océan Atlantique crée un microclimat d’une fraîcheur absolue.

• Le Duel des Cépages : Un assemblage magistral de Sauvignon Blanc et de Sémillon, où la vivacité aromatique du premier rencontre l’onctuosité et la structure du second.

• L’Élégance de la Mer : Contrairement aux blancs du sud de Bordeaux, celui de Cos se distingue par une identité saline et minérale très marquée, évoquant la brise marine et la pureté cristalline.

• Un Vin de Haute Couture : Produit en quantités confidentielles, il bénéficie du même soin maniaque que son illustre frère rouge, incluant un pressurage ultra-doux et un élevage sur lies fines.

« Cos d’Estournel Blanc est une pépite de fraîcheur. Un vin qui capture l’éclat du nord du Médoc avec une précision et une tension dignes des plus grands blancs du monde. »

Un Terroir de Blanc au Pays des Rouges

Le secret du Cos d’Estournel Blanc réside dans l’emplacement de ses parcelles, situées à proximité du phare de Patiras. Ce terroir bénéficie d’une ventilation constante et de températures plus fraîches, idéales pour préserver les arômes délicats des cépages blancs. Ici, la vigne puise dans les sols calcaires une énergie et une acidité qui confèrent au vin son équilibre magistral.

Expérience Sensorielle : Éclat et Minéralité

Ce vin offre une palette aromatique d’une grande distinction :

• Robe : Un or pâle aux reflets verts, d’une grande clarté.

• Nez : Un bouquet vif et complexe de fleurs de sureau, de pamplemousse rose, de pêche de vigne et de notes de silex frotté.

• Bouche : L’attaque est franche et tonique. Le milieu de bouche révèle un volume étonnant et une texture soyeuse, parfaitement équilibrés par une tension saline qui étire la finale de manière spectaculaire.

Accords Gastronomiques de Prestige

Son profil ciselé en fait un partenaire de choix pour la gastronomie :

• Gastronomie Marine : Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un bar en croûte de sel ou un homard grillé.

• Cuisine Exotique : Sa fraîcheur répond magnifiquement à un curry thaï léger ou à des sushis d’exception.

• Fromages : Un chèvre frais affiné ou un vieux Comté.

Le Château Cos d’Estournel, situé à Saint-Estèphe, se distingue par son style unique et exotique. Son histoire riche débute en 1811, grâce à son fondateur visionnaire, Louis Gaspard d’Estournel, également surnommé le « Maharadjah de Saint-Estèphe ». Ce domaine emblématique a accueilli des invités prestigieux, de la reine Victoria à Napoléon III.

Le vignoble du Château Cos d’Estournel, situé au nord du Médoc, est composé de 61 parcelles diverses et offre un terroir unique. Les cépages classiques de Bordeaux, principalement le cabernet-sauvignon et le merlot, y prospèrent. Les soins apportés aux vignes et la viticulture parcellaire détaillée garantissent des récoltes exceptionnelles.

La vinification au Château Cos d’Estournel intègre des méthodes modernes pour préserver l’authenticité du terroir. Les cuves de forme tronconique facilitent l’extraction des jus, et la vinification par gravité garantit un traitement doux des raisins.

Le Château Cos d’Estournel propose un Grand Vin, un Second Vin, un blanc, et Goulée by Cos d’Estournel, chacun possédant son propre caractère et sa propre élégance, marquant ainsi l’excellence de ce domaine.