Syrah de Fully

Un vin rubis profond au nez intense d’épices et de girofle allié à une structure harmonieuse et fine. Un vin de belle typicité, plein de franchise, bien fruité et à la rondeur charmeuse. Cette Syrah est très Rhodanienne du Nord ce qui la caractérise par rapport à des sols calcaires.

C’est en 1930 qu’Oswald Valloton fait l’acquisition de ses premières parcelles à la Combe d’Enfer. Depuis 1989, son petit-fils Henri Valloton poursuit l’épopée familiale au sein de son domaine de 7,7 hectares, répartis entre la Combe d’Enfer, Planche Billon, les Claives et les Follaterres, des lieux emblématiques de Fully, qui représentent la majeure partie du vignoble.