Champagne
| Millésime | 2002, 2014, 2000 |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Taille de bouteille | Caisse |
| Couleur | Blanc |
Un demi-millénaire pour Philipponnat (1522-2022), ça se fête avec cette collection de trois bouteilles :
1 bouteille (75cl) Philipponnnat Le Leon Ay Grand Cru Extra-Brut 2014
1 bouteille (75cl) Philipponnat 1522 Grand Cru Extra Brut LV 2002
1 bouteille (75cl) Philipponnat 1522 Grand Cru Extra Brut LV 2000
La parcelle du lieu-dit « Le Léon », située entre Ay et Dizy, compte parmi les terroirs historiques de la Champagne et de la Maison : Apvril le Philipponnat y possédait des vignes dès 1522. Classée Grand Cru, elle est plantée exclusivement en Pinots Noirs. La cuvée parcellaire « Le Léon » millésime 2006 présente des notes d’agrumes, de poivre blanc, de piment doux et de fraises des bois, typiques de la minéralité du terroir de craie d’Ay. Un champagne d’exception qui crée de subtiles alliances avec les fruits de mer, les poissons iodés, mais accompagne aussi parfaitement les viandes rôties, le jambon de Bellota ou les fromages à croûte lavée.
Sur la gravure ancienne qui illustre l’étiquette de la Cuvée 1522, on peut reconnaître le village d’Ay, berceau de la famille Philipponnat depuis seize générations. Cette cuvée d’exception est élaborée exclusivement à partir des vignobles et des raisins les plus remarquables de la Maison, et particulièrement de ses parcelles historiques du “Léon” à Ay qui lui donnent son ampleur, sa minéralité et ses typiques notes poivrées et épicées. Elle est dosée en extra-brut. À table, elle accompagnera des poissons iodés comme le turbot ou des viandes blanches.
L’histoire de la Maison de Champagne Philipponnat remonte à 1522, un patrimoine qui trouve son origine dans les terres octroyées à April de Philipponnat, soldat de François 1ᵉʳ, en récompense de sa bravoure lors de la bataille de Marignan en 1515. Cette tradition viticole s’est transmise de génération en génération avec passion au sein de la famille.
Aujourd’hui, la Maison Philipponnat reste fidèle à son esprit familial, avec Charles Philipponnat à sa tête en tant que Président Directeur Général.
Nichée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Ay, la Maison Philipponnat veille sur un vignoble exceptionnel de 20 hectares en Premiers et Grands Crus à Ay, Mareuil-sur-Ay et Avenay.
Le Clos des Goisses, propriété emblématique de la Maison depuis un siècle, est l’un des plus anciens et prestigieux clos de Champagne, à l’origine de crus d’une puissance exceptionnelle.
Philipponnat préserve soigneusement ce patrimoine en travaillant les sols naturellement, en pratiquant le sarclage à la main et en labourant les sols avec des chevaux de trait, perpétuant ainsi les traditions.
Fidèle à son savoir-faire unique, la Maison Philipponnat privilégie le système de solera sous-bois avec un élevage en fûts, maîtrisant parfaitement l’art de l’assemblage pour créer de grands champagnes. En tant que pionniers, ils ont été les premiers à indiquer sur leurs contre-étiquettes des informations notables telles que “l’année de base” dominante dans les cuvées non millésimées, le dosage et la date de dégorgement.
2023 - 75cl, 150cl, 300cl, 600cl
CHF 85.00 – CHF 760.00 / Bouteille, Magnum, Double-magnum, Impériale Choix des options
2018 - 75cl
CHF 120.00 / Bouteille Ajouter au panier
2017 - 75cl
CHF 80.00 / Bouteille Ajouter au panier
2018 - 75cl
CHF 84.00 / Bouteille Lire la suite