Hermitage La Chapelle

La cuvée La Chapelle 2011 de Paul Jaboulet Aîné est issue de l’appellation Hermitage, une région réputée pour ses vins complexes et profonds. Ce millésime provient de vignes âgées de 40 à 95 ans, situées sur les meilleurs terroirs granitiques de l’Hermitage. Composée à 100 % de Syrah, cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse et de vendanges manuelles, suivies d’un élevage en fût de chêne français. Le millésime 2011, légèrement plus frais que certaines années, offre un profil élégant et tout en finesse.

La cuvée se montre ample et équilibrée, avec des tanins fins et une acidité bien intégrée, apportant de la fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances minérales et une belle concentration de fruits.

Fondée en 1834 sur la colline de L’Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Ainé incarne la quintessence des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale. La Petite Chapelle est issue de diverses parcelles du domaine situées sur la colline de L’Hermitage. Composée à 100% de très vieille syrah plantée sur des sols riches et variés, cette cuvée est réalisée avec une très grande minutie.