Rosae Rosso - Ruchè

Rosso Rosae est un vin issu du cépage Ruchè, une variété autochtone de la région du Monferrato, aujourd’hui produit par les filles de Giuseppe Rinaldi. D’une couleur rouge rubis profond avec des reflets violacés, il se distingue par son caractère variétal, avec des arômes typiques de rose, de fruits rouges et des notes épicées délicates.

Parmi les cépages rouges d’Italie, le Ruchè se distingue par son caractère unique et aromatique. Originaire de Castagnole Monferrato, dans la province d’Asti, il offre des vins élégants.

Son nom viendrait du terme dialectal “roncet”, désignant une maladie de la vigne à laquelle ce cépage aurait résisté. Cultivé exclusivement dans le Piémont, il donne naissance à des vins aux arômes floraux intenses, mêlant notes de rose et de lavande, avec une touche épicée distinctive.

Fondé en 1890, le domaine Giuseppe Rinaldi perpétue une tradition familiale de vinification depuis plus d’un siècle. D’abord cultivateur pour le marquis Falletti de Barolo, Battista Rinaldi devient propriétaire et initie la production de vin, un héritage transmis de génération en génération.

Après le décès de Giuseppe Rinaldi en 2018, sa fille Marta, œnologue diplômée, reprend les rênes avec la même passion et un profond respect pour le terroir des Langhe. Les 10 hectares de vignes du domaine couvrent des crus prestigieux comme Brunate, Cannubi-San Lorenzo et Ravera.

Le domaine suit une approche traditionnelle avec des fermentations naturelles, de longues macérations et un élevage en grands fûts de chêne de Slavonie. Cette méthode permet de produire des Barolos d’une profondeur exceptionnelle, taillés pour une longue garde.

Fidèle aux valeurs du vignoble piémontais, Marta Rinaldi cultive ses vignes dans un souci de respect environnemental et de transmission du savoir-faire ancestral.