Les Clos du Crosex Grillé

C’est l’un des vins préférés de Winston Churchill !

Le Clos du Crosex Grillé est un Chasselas unique, provenant d’un vignoble en terrasses sur les pentes escarpées des Alpes Vaudoises. Avec une exposition idéale Ouest/Sud-Ouest, ce vignoble bénéficie d’un drainage naturel, assurant des raisins de grande qualité. Récoltés à la main, les raisins subissent un élevage soigné, réparti entre amphores et cuves inox pour capturer la pureté du terroir. Ce vin est produit en quantités limitées chaque année.

Un nez floral et minéral, une bouche ronde et généreuse avec une belle salinité. La rétro-olfaction révèle des notes gourmandes de fleur, de beurre fondu.

→ Des origines romaines
Le vignoble du Clos du Crosex Grillé est situé sur des terres qui étaient déjà exploitées par les Romains. Les traces de voies romaines dans la région d’Yvorne montrent que les soldats et fonctionnaires de l’époque cultivaient la vigne, contribuant ainsi à l’établissement de la tradition viticole millénaire.

→ Le vin préféré de Winston Churchill
Le Chasselas d’Yvorne, produit dans la même région que le Clos du Crosex Grillé, était l’un des vins préférés de Winston Churchill. Ce grand amateur de vin appréciait particulièrement la finesse et la minéralité des chasselas suisses.

→ Un engagement écologique familial
André Hoffmann, le propriétaire actuel du domaine, est profondément engagé dans le développement durable. Fils de Luc Hoffmann, co-fondateur du WWF, il a repris le domaine en 2017 avec pour mission d’allier tradition viticole et respect de l’environnement, renforçant l’héritage de qualité et de responsabilité du domaine.