Château Haut-Brion

Un vin révélant des arômes de baies noires et de prunes mêlés à des notes de mine de crayon, de réglisse, de feuille de tabac, d’épices et d’encens.

En 2011, le vignoble a été marqué par un printemps remarquablement sec, une rareté depuis 1949. Toutefois, les précieuses pluies estivales sont intervenues de manière opportune, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu dans un septembre relativement sec, ont donné naissance à un assemblage harmonieux, caractérisé par 46% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, et 19% de Cabernet Franc. Ce millésime particulier reflète ainsi la complexité et l’équilibre, résultant de conditions météorologiques uniques et d’un soin minutieux apporté à la sélection des cépages.

S’étendant sur un terroir exceptionnel de 51 hectares au cœur de Pessac, le Château Haut-Brion veille avec soin sur ses vignobles. La majeure partie, soit 48 hectares, est consacrée aux cépages rouges tels que le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot. Les 3 hectares restants sont exclusivement dédiés aux cépages blancs, notamment le sémillon, le sauvignon blanc et le sauvignon gris.

Fier de son héritage bâti au fil de cinq siècles, le Château Haut-Brion se distingue en tant que plus ancien des Grands Crus de Bordeaux, et il est unique en son genre en étant situé en dehors du Médoc. En tant que Premier Cru Classé de 1855, il arbore un statut prestigieux, renforcé par son histoire viticole qui précède celle de nombreux autres crus médocains. Récemment, sous la propriété du Prince Robert de Luxembourg, le domaine a révélé des références écrites datant du 21 janvier 1521, offrant un éclairage fascinant sur la longévité et la renommée de ce joyau viticole. Ces découvertes historiques, consignées dans des manuscrits aux Archives départementales de la Gironde, inscrivent Haut-Brion dans les annales du vin, avec même une mention dans le livre de cave du roi Charles II en 1660.