Pinot Noir

Der Pinot Noir, diese feurige Rebsorte, deren kräftige Natur man bremsen muss, zieht ihre Ressourcen voll aus dem kalkhaltigen Boden, aus dem sie stammt. Ein Wein von großer Sensibilität, ganz aus Spitze, und heikel im Anbau, aber die Eleganz seines Temperaments und die Feinheit seiner aromatischen Palette verleihen dem Wein einen Zauber. Zunächst lüftet sich der Schleier über duftenden Duftnoten von Pfingstrosen, um dann am Gaumen einem rassigen und typischen Wein Platz zu machen, der roten und schwarzen Beeren den Vorzug gibt und bei den ältesten Jahrgängen sogar ledrig ist.

Die Domaine Frôté ist vor allem die Vereinigung von Männern und Frauen, ihre Liebe zum Terroir von Neuveville und eine über mehrere Generationen währende Freundschaft zwischen den Familien Frôté und Auberson.

Es war Charles Frôté, ein Rechtsanwalt, aber vor allem ein Landwirt und Genießer, der 1956 den ersten Weinberg erwarb. Der Weinberg passte sich den Konturen seines Hauses an und bot ihm die Möglichkeit, sich an der frischen Luft zu erholen. In den 1980er Jahren begannen François und Claude Frôté, das Weingut in seine heutige Form zu bringen. Damals entwickelten sie in enger Zusammenarbeit mit der Familie Auberson den Chardonnay Domaine Frôté.  Seitdem geht es um die Komplizenschaft mit dem Land, aber auch zwischen den Persönlichkeiten, die das Weingut bilden. Heute führt die dritte Generation der Familien Frôté und Auberson, zu der sich Alain Gerber gesellt hat, dieses Abenteuer aus Leidenschaft fort.