Muscardin

Le Muscardin est l’un des treize cépages historiques et rares autorisés dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce cépage noir, typiquement provençal, est particulièrement apprécié pour sa capacité à apporter de la fraîcheur et de l’équilibre aux assemblages rhodaniens. Il produit des vins à la robe peu intense, mais dotés d’une grande élégance et d’une belle acidité. Son profil aromatique se caractérise par des notes florales (rose, pivoine) et des arômes de petits fruits rouges croquants. Très sensible à la sécheresse, le Muscardin est le garant d’une certaine légèreté et d’une finesse aérienne ; il complète idéalement la puissance du Grenache ou la structure du Mourvèdre en apportant une touche de distinction et une finale pleine de vivacité.