Gamaret

Créé en 1970 au centre de recherche d’Agroscope en Suisse, le Gamaret est issu d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Ce cépage rouge s’est imposé comme une réussite majeure du vignoble helvétique, apprécié pour sa résistance naturelle et sa maturité précoce. Il produit des vins à la robe sombre, presque noire, dotés d’une structure tannique solide et d’une belle concentration. Son bouquet aromatique est intense, marqué par les fruits noirs (mûre, myrtille) et une signature épicée caractéristique évoquant le poivre noir et le clou de girofle. Souvent utilisé en assemblage avec le Garanoir ou le Pinot Noir pour leur apporter de la couleur et de la charpente, il donne également des vins de garde remarquables lorsqu’il est vinifié seul, notamment après un passage en fûts de chêne qui souligne son élégance boisée.