La Closerie de Fourtet

Véritable reflet du savoir-faire du Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, La Closerie de Fourtet incarne à merveille l’esprit de ce terroir d’exception. Élaboré par la famille Cuvelier, ce second vin allie élégance, précision et respect de la nature, grâce à une approche viticole durable et attentive aux équilibres du vivant.

Issu d’une sélection de 5 hectares de vignes âgées en moyenne de 25 ans, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, gage de fraîcheur et de minéralité. Cette mosaïque de terroirs confère au vin une belle profondeur et une expression authentique du plateau de Saint-Émilion.

Les baies sont vinifiées avec soin dans des cuves inox thermo-régulées, avec des pigeages manuels favorisant une extraction douce des tanins et des arômes. Après la fermentation malolactique, le vin poursuit son élevage en barriques pendant 16 à 18 mois, dont une partie neuves, dans les caves souterraines historiques du domaine.

La Closerie de Fourtet marie la rondeur et le velouté du merlot (90%) à la fraîcheur et à la structure du cabernet franc (10%). Le résultat : un vin séducteur et équilibré, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de délicates touches florales, porté par une texture soyeuse et une belle longueur.