Fantastique Rosé

• Cru Classé de Provence : Château Sainte Marguerite fait partie du cercle très restreint des 18 domaines classés dès 1955. La cuvée « Fantastique » représente la quintessence de ce savoir-faire historique, aujourd’hui sous l’égide de la famille Fayard et de la maison Pernod Ricard.

• 100% Biologique et Vegan : Pionnier en la matière, le domaine est certifié Bio depuis 2003. Cette cuvée est le fruit d’une viticulture respectueuse de l’environnement, sans aucun intrant d’origine animale, garantissant une pureté absolue du fruit.

• Un Terroir Littoral Unique : Situé à La Londe-les-Maures, face aux îles d’Or, le vignoble profite d’un sol de schistes et d’un climat maritime qui confèrent au vin une minéralité et une salinité inimitables.

• Élégance et Précision : « Fantastique » porte bien son nom ; c’est un vin de haute couture, alliant une finesse aromatique extrême à une structure complexe, digne des plus grandes tables gastronomiques.

« Fantastique est une ode à la pureté. Un rosé de schistes, vibrant et aérien, qui capture l’essence même de la Méditerranée dans un flacon d’une rare élégance. »

Une Vinification d’Orfèvre pour un Fruit Magnifié

La cuvée Fantastique est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse sur les meilleures terres de La Londe. L’assemblage fait la part belle au Grenache, complété par du Cinsault et une touche de Rolle. La vinification est réalisée avec une maîtrise totale des températures pour extraire les arômes les plus délicats, suivie d’un élevage sur lies fines qui apporte ce soyeux caractéristique en bouche.

Expérience Sensorielle : Éclat Floral et Fruité

• Robe : Une robe rose nacré, d’une clarté cristalline, aux reflets brillants.

• Nez : Intense et d’une grande finesse, il dévoile des notes gourmandes de pêche de vigne, de framboise et de poire, soulignées par des touches de fleurs blanches et d’écorces de pomélo.

• Bouche : L’attaque est franche et délicate. On découvre une matière soyeuse et équilibrée, où le fruit s’exprime avec une grande pureté. La finale est persistante, marquée par une minéralité schisteuse et une pointe saline rafraîchissante.

Accords Gastronomiques & Art de Vivre

Grâce à sa personnalité affirmée, le Fantastique Rosé sublime les mets les plus raffinés :

• Cuisine Marine : Un tartare de dorade royale aux agrumes, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux fruits de mer.

• Gastronomie Provençale : Un loup de mer en croûte de sel, des petits farcis délicats ou un carpaccio de tomates anciennes.

• Accords Audacieux : Se marie parfaitement avec la cuisine asiatique fine (sushis, sashimis) ou un fromage de chèvre frais aux herbes.

• Service : À déguster frais, idéalement entre 8°C et 10°C.

Un cru classé d’exception : situé à La Londe-les-Maures, le domaine s’étend sur près de 200 hectares face à la Méditerranée, avec une agriculture certifiée bio et une exposition idéale.

Un héritage vivant : fondé en 1929 et acquis par la famille Fayard en 1977, le domaine allie tradition et modernité, tout en portant fièrement le statut de Cru Classé de Provence depuis 1955.

Un style pur & raffiné : ses vins expriment une fraîcheur et une élégance typiquement provençales, parfaits compagnons de la cuisine ensoleillée.