Tavel Rosé

Un rosé de gastronomie issu d’un terroir d’exception

Issu d’un vignoble certifié en Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter, ce rosé d’assemblage est le fruit d’un travail méticuleux : vendanges manuelles, tri soigné et vinification précise. Les raisins proviennent de plusieurs terroirs prestigieux de Tavel – galets roulés, lauzes calcaires et sols sablonneux – offrant richesse et complexité.

Composé de Grenache (60%), Cinsault (15%), Syrah (15%) et Clairette (10%), ce vin rosé séduit par sa robe éclatante, ses arômes intenses de fraise, cerise, groseille, pamplemousse et rose, et une bouche à la fois ronde et fraîche.

Parfait pour accompagner poissons, viandes blanches, crustacés, fromages ou plats épicés du monde, il se déguste idéalement à 12°C.

Fondé en 1986 par Francis et Christophe Delorme, il s’étend sur 42 hectares dans le sud de la Vallée du Rhône, couvrant de prestigieuses appellations comme Tavel, Lirac et Châteauneuf-du-Pape.

Aujourd’hui dirigé par Madeleine et Ambre Delorme, il perpétue une vision exigeante, engagée pour la qualité, la biodiversité et la biodynamie (certification Demeter depuis 2020). Chaque cuvée porte un nom poétique inspiré de la bécasse, emblème du domaine. Les vins sont reconnus pour leur finesse, leur profondeur et leur parfaite expression des terroirs. La Mordorée, c’est l’alliance de la passion, de la nature et de l’excellence.