*(hors primeurs, mises en marché et actions en cours)
La Grande Dame
Champagne
| Taille de bouteille | Bouteille |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75cl |
| Conditionnement | Carton de 6 |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Statut de livraison | Livrable |
| Démarche environnementale |
LE VIN
La Grande Dame 2018 est la cuvée de prestige millésimée de Veuve Clicquot, hommage à Madame Clicquot et à sa vision du Pinot Noir dominant à 90% dans cet assemblage précis et élégant. Idéale pour les collections d’exception, ce brut issu des Grands Crus de la Montagne de Reims offre tension, pureté et un potentiel de garde remarquable.
Le Millésime 2018
2018 fut généreux avec un printemps ensoleillé, un été idéal et une vendange précoce de raisins mûrs et concentrés, alliant maturité et acidité vive. Provenant de 8 Grands Crus comme Aÿ, Ambonnay, Verzenay, Bouzy et Verzy (Montagne de Reims et Vallée de la Marne), complété de Chardonnay de Côte des Blancs. Élevé en cuve avec fermentation malolactique, dosage brut (6-12 g/L), pour une structure saline et persistante.
Présentation et Dégustation
Robe dorée vive et éclatante avec bulles fines. Nez intense d’agrumes (citron jaune/vert, yuzu), fruits blancs, floral (chèvrefeuille), miel, amande et pâtisserie. Bouche soyeuse, tendue, saline, équilibrée avec fraîcheur et persistance, finale minérale.
Accords Mets-Vins
Parfait avec cuisine épurée : produits iodés, fromages frais, risotto de céleri à la poularde, espumas ou touches d’agrumes. Servir à 10-12°C.
LE DOMAINE
Veuve Clicquot, devenue aujourd’hui une marque mondialement reconnue, est l’incarnation d’une maison de Champagne dont le mythe s’est construit autour d’une femme exceptionnelle : Madame Clicquot. En 1798, François Clicquot épouse la fille du Baron Nicolas Ponsardin, fondateur de la Maison de Champagne Clicquot. Passionné par l’art de la fabrication du Champagne, François transmet à sa femme tous ses savoirs et sa passion. Lorsque son mari décède prématurément, à l’âge de 27 ans, elle prend résolument les rênes de la Maison de Champagne Veuve Clicquot.
Dotée d’une brillante intelligence et d’une audace remarquable, elle parvient à se faire une place dans le monde des affaires, devenant en quelques années « La grande dame de la Champagne ». Animée par une quête perpétuelle de l’innovation et de la perfection, elle invente la table de remuage et est à l’origine du premier champagne Rosé d’assemblage. La Maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence absolue sa devise : « Une seule qualité, la toute première ».
