Sauvignon Blanc

Ce vin se distingue par sa richesse et son intensité, nettement plus marquées qu’en 2021. Il dévoile des arômes de fruits jaunes et blancs à noyau, de citron confit, avec des notes de cire d’abeille et de fleurs de cassis. En bouche, il séduit par son élégance, sa texture crémeuse et sa belle vivacité qui lui apporte tension et structure. Les arômes profonds et complexes se prolongent sur des notes florales et minérales. La finale est longue, puissante et persistante. Élevé 12 mois en barriques françaises de 400 L.

Discret, mais incontournable, Jean-Pierre Pellegrin est une figure phare du vignoble genevois. Depuis 1989, il cultive avec passion le Domaine Grand’Cour, installé dans une superbe ferme de 600 ans qu’il a lui-même restaurée. Sur 30 hectares, il élabore avec rigueur et sensibilité une vingtaine de cuvées prisées des connaisseurs, dans un esprit bio non certifié, mais exigeant. Vinifications en levures indigènes, élevages soignés en amphores, cuves ou barriques : ses vins révèlent finesse, authenticité et une rare maîtrise.