Château d'Yquem

Château d’Yquem est à la fois un mythe, un miracle de la nature et un vin unique en son genre. Ouvrir une bouteille d’Yquem, c’est suspendre le temps et savourer l’instant avec ses proches. Sa couleur unique, ses arômes, son intensité, son équilibre le distinguent des autres grands vins. Dans sa jeunesse, dans son expression la plus exubérante, Yquem a un pouvoir de séduction universel, il touche le cœur, l’âme et les sens de chaque dégustateur, novice ou chevronné.

Château d’Yquem, un nom mythique dans le monde du vin, témoigne d’une histoire vieille de 400 ans, caractérisée par des soins spéciaux apportés à la vigne et des vendanges tardives dès la fin du XVIe siècle. Réputé pour être le seul Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855, établi lors de l’exposition universelle de Paris, le domaine a été acquis par le groupe LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton, marquant ainsi une nouvelle ère.

Avec un vignoble de 113 hectares dont seulement une centaine est en production, Château d’Yquem utilise principalement le Sémillon (75%) et le Sauvignon blanc (25%). Grâce à son microclimat unique favorisé par le Ciron, il maîtrise les vendanges par tries successives, produisant des vins de Sauternes d’une rareté et d’une qualité exceptionnelles, exprimant des arômes fruités, boisés et épicés, et évoluant avec grâce vers des saveurs florales et des fruits confits avec le temps.

Le Château d’Yquem séduit par son nez expressif aux notes florales de tilleul, d’églantier et par ses effluves de fruits évoquant la figue de barbarie, la mirabelle et l’abricot frais.

La bouche est un équilibre parfait entre fraîcheur et arômes solaires, rappelant la marmelade d’orange et la mandarine. La finale, longue et savoureuse, dévoile une élégante amertume zestée.