Château de Fonbel

La bouche est caractérisée par une remarquable fraîcheur et des tanins d’une extrême douceur, veloutés.

Issu d’un assemblage de merlot et de cabernet sauvignon.

Le Château de Fonbel est situé dans la commune de Saint-Émilion.

À l’occasion de l’exposition universelle de 1855, et suite à la demande de Napoléon III, les vins de la région ont été classés, et le domaine a été élevé au rang des Grands Crus de Saint-Émilion.

Le vignoble du Château de Fonbel s’étend sur 16 hectares dans la plaine de Saint-Émilion. Les vignes de merlot, de cabernet franc, de petit verdot et de carmenère prospèrent sur des sols argilo-sableux et graveleux. Ces types de sols permettent une restitution de la chaleur accumulée pendant la journée pendant les nuits fraîches, tout en assurant un drainage naturel grâce à l’argile. Ainsi, les vignes ne sont pas excessivement exposées à l’humidité, ce qui favorise une concentration des arômes dans les baies. Les vignes ont en moyenne une vingtaine d’années. Le Château de Fonbel bénéficie d’un entretien similaire à celui des Château Ausone et Moulin-Saint-Georges étant propriété de la même famille.