Château Canon La Gaffelière

Sous la conduite visionnaire de Stephan von Neipperg, le vignoble conduit en viticulture moderne donne naissance à un vin d’une intensité remarquable, dominé par un bel équilibre entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. En bouche, les tanins sont soyeux, la matière ample, et la finale longue, fraîche et minérale.

C’est en 1971 que le Comte Joseph-Hubert von Neipperg acquiert le Château Canon La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Une refonte complète du vignoble met alors en lumière le potentiel exceptionnel de ce terroir argilo-sableux. Aujourd’hui, la richesse et la densité des vins en sont la plus belle preuve. L’encépagement, atypique pour la région, donne une place importante au Cabernet Franc, qui apporte finesse florale et touche épicée, tandis que le Merlot offre une structure généreuse et ample.