Château d'Yquem

Seul Premier Cru Classé Supérieur en 1855, le Château d’Yquem est la légende absolue des vins liquoreux de Sauternes. Situé sur le point culminant de l’appellation, ce domaine bénéficie d’un microclimat unique favorisant le développement du Botrytis Cinerea (la pourriture noble). Exigeant une perfection sans concession, la propriété ne produit une cuvée que si la qualité est jugée exceptionnelle, pratiquant des vendanges par tris successifs grain par grain. Les vins d’Yquem sont mondialement célèbres pour leur complexité aromatique infinie, leur équilibre parfait entre sucre et acidité, et leur longévité quasi éternelle pouvant dépasser un siècle.