Les Pagodes de Cos

Der 2017er Les Pagodes de Cos ist seidig und von großer Frische. Er entfaltet Noten von schwarzen Kirschen, Brombeerkonfitüre und Garrigue. Am Gaumen sind die Tannine reif. Am Gaumen entfalten sich hübsche Noten von Brombeeren, wilden Erdbeeren und weißem Pfeffer.

Der Weinberg von Cos d’Estournel erstreckt sich heute über 91 Hektar. Er besteht zu 60% aus Cabernet Sauvignon und zu 40% aus Merlot.

Der Anteil von Cabernet oder Merlot in jedem Jahrgang variiert je nach dem Klima des Jahres, das abwechselnd die eine oder die andere Rebsorte begünstigt.

Um die Streckung des Holzes und den geringen Ertrag pro Stock zu erreichen, die den “großen Geschmack” ergeben, ist die Bepflanzung dicht (8.000 bis 10.000 Stöcke pro Hektar) und das Durchschnittsalter des Weinbergs hoch (ca. 35 Jahre). Nur Weine von Rebstöcken, die älter als 20 Jahre sind, werden den Namen Château Cos d’Estournel tragen.