Dézaley Chemin de Fer AOC Grand Cru
100% Chasselas
Jahrgang | 2020 |
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Inhalt | 70cl |
Verpackung | Karton mit 6 |
Flaschengröße | Flasche |
Farbe | Weiss |
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Beschreibung
Der Dézaley Chemin de Fer ist ein charaktervoller Wein, der mindestens ein Jahr lagern muss, um seine Fülle und seine aromatische Komplexität mit seinen Anklängen an Feuerstein, Feuerstein und Honig zu entfalten. Er ist opulent, schmeichelhaft, füllt den Mund mit viel Großzügigkeit, bevor er in einem sehr langen Abgang endet.
Nach einigen Jahren gewinnt der Dézaley Chemin de Fer noch an Komplexität und passt hervorragend zu getrüffeltem Geflügel, Edelfischen oder Krustentieren. Er wird kräftigen Saucen standhalten und karamellisiertem Kalbsbries Noblesse verleihen. Und zum Abschluss eines Mahls wird er ein magisches Paar mit einem alten Gruyère oder einem charaktervollen Vacherin Mont-d’Or bilden.
Die Sonderausgabe 2020 kommt in einer schwarzen Flasche daher. Das Originaletikett, das seit 120 Jahren unverändert geblieben ist, wurde mit Siebdruck und Heißfolienprägung neu gestaltet. Ein Etikett, in dem sich das CR von Cave Royale diskret in das Herz eines Weinblatts einnistet. Jede Flasche wird mit einer Zinnkapsel versiegelt.