Château Pape Clément

Grand Cru Classé de Graves situé au sud de Bordeaux, le Château Pape Clément signe un très beau millésime 2018.

Produit en appellation Pessac-Léognan, Château Pape Clément 2018 est élaboré à partir des vignes de la propriété étendues sur 67 hectares, sur les communes de Pessac et de Gradignan.

Pour donner naissance à Château Pape Clément, les plus belles baies sont sélectionnées grâce à des tries rigoureux, d’abord à la vigne, puis après un égrainage manuel avec tri sur table. Les jus sont ensuite mis en cuves bois avec encuvage par gravité. Les pigeages des vins sont entièrement réalisés à la main. Une fois les macérations achevées, les jus sont écoulés directement en barriques et en foudres de chêne français par gravité.

Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (66%), complété par du Merlot (30%) et du Cabernet Franc (4%), le Grand Cru Classé de Graves Château Pape Clément fait l’objet d’un élevage en barriques et en foudres de chêne français durant 18 mois.

Fruit d’un très grand millésime pour la région de Bordeaux, Château Pape Clément 2018 arbore le style qui fait l’apanage des grands vins de Graves, signé Bernard Magrez.