*(hors primeurs, mises en marché et actions en cours)
Carte Postale #3 : La Suisse
À la découverte des vins suisses : richesse, diversité et authenticité
Peu de pays viticoles allient autant de diversité dans un si petit territoire. La Suisse, avec ses 14’500 hectares de vignes, cultive l’excellence dans chacune de ses régions. Si elle ne produit qu’un tiers des vins qu’elle consomme, elle séduit par son terroir authentique, ses cépages autochtones et son savoir-faire de précision.
Une mosaïque de régions, une signature unique
Valais
Berceau du célèbre Fendant (nom local du Chasselas), le Valais offre aussi de superbes Pinot Noir. C’est la plus vaste région viticole suisse, avec des vignes perchées sur des coteaux ensoleillés. Un incontournable de la tradition helvétique.
Vaud
Ici, le Chasselas règne en maître, cultivé dans des appellations de renom comme Lavaux ou La Côte. Des vins blancs racés, minéraux, parfaits compagnons des produits du terroir.
Dézaley Chemin de Fer
2023 – 35cl, 70cl, 140cl, 300cl
CHF 19.00 – CHF 239.00 / Demi-bouteille, Bouteille, Magnum, Double-magnum
Genève
Entre innovations et traditions, Genève se distingue par sa grande diversité de cépages, avec une belle présence de Gamay et de Pinot Noir, ainsi que des blancs tout en finesse.
Tessin
Au sud, côté italien, le Merlot règne en seigneur. Dans ce paysage méditerranéen, les vins rouges sont chaleureux, souples et élégants.
Suisse alémanique
Souvent méconnue, cette vaste zone regroupe plusieurs cantons (Zurich, Schaffhouse, Thurgovie…). On y retrouve surtout du Pinot Noir et du Müller-Thurgau, souvent vinifiés avec fraîcheur et précision.
Les cépages emblématiques
- Chasselas : Le plus emblématique des cépages blancs suisses, décliné en Fendant, Dorin ou Perlan selon la région.
- Pinot Noir : Présent dans presque toutes les régions, il donne des rouges fruités et élégants.
- Merlot : Star du Tessin, il révèle toute sa générosité au sud du pays.
- Gamay : Cépage rouge dynamique, principalement cultivé à Genève.
Le saviez-vous ?
- La Suisse est l’un des pays au monde où l’on consomme le plus de vin par habitant (env. 35 litres/an).
- Environ 1 bouteille de vin suisse sur 50 quitte les frontières du pays : l’essentiel est bu localement !
Nos domaines suisses coups de cœur chez Cave Royale
