Tequila Clase Azul Reposado

• Un Symbole de Tradition : Clase Azul n’est pas seulement une tequila, c’est un hommage à la culture mazahua. Chaque carafe est fabriquée à la main et peinte individuellement par des artisans mexicains, faisant de chaque pièce un objet de collection unique.

• 100% Agave Tequilana Weber : Élaborée à partir d’agaves bleus de haute altitude dans les Highlands de Jalisco, cette tequila bénéficie d’un climat qui favorise le développement de saveurs sucrées et fruitées intenses. Les agaves sont cuits lentement dans des fours en brique traditionnels pendant 72 heures.

• Le Temps de la Maturité : Cette version « Reposado » est vieillie pendant 8 mois dans des fûts de chêne américain ayant contenu du whiskey. Ce passage en bois lui confère une complexité boisée et une douceur vanillée sans masquer la pureté de l’agave.

« Clase Azul Reposado est une invitation à ralentir. C’est l’équilibre parfait entre la fraîcheur de l’agave et la profondeur du bois. Sa douceur légendaire et sa texture soyeuse en font la référence absolue des tequilas de dégustation. »

Une Élaboration d’Orfèvre

La qualité exceptionnelle de la Clase Azul repose sur une patience infinie à chaque étape de production :

• Agaves de 6 à 8 ans : Seuls les agaves arrivés à pleine maturité sont récoltés, garantissant une concentration maximale en sucres.

• Distillation Précise : Le jus est distillé deux fois pour obtenir une pureté cristalline et une texture onctueuse en bouche.

• Le Design Signature : La célèbre carafe blanche et bleue au motif « plumé » est devenue l’emblème mondial du luxe mexicain, conçue pour être conservée et réutilisée bien après la dégustation.

Expérience Sensorielle : Douceur et Complexité

À la dégustation, la Clase Azul Reposado se distingue par son profil extrêmement gourmand :

• La Robe : Une couleur dorée intense aux reflets ambrés brillants.

• Le Nez : Riche et invitant. Des notes dominantes de mélasse, de vanille, de caramel et de noisettes grillées, complétées par des touches de zestes d’orange et de bois de santal.

• La Bouche : Un soyeux incomparable. L’attaque est douce, révélant des saveurs de sirop d’agave, de cannelle et de vanille. La texture est dense, presque crémeuse.

• La Finale : Longue, riche et chaleureuse, marquée par des notes de chêne doux et une pointe de fruits secs.

Conseils de Dégustation

• À la mexicaine : Se déguste pure, dans un verre tulipe ou un verre de type Riedel, à température ambiante pour laisser les arômes s’ouvrir.

• Accords : Parfaite avec des viandes braisées, des plats épicés ou en fin de repas avec un dessert au chocolat noir ou au caramel.

• Collection : Une fois la bouteille terminée, sa carafe devient un magnifique vase ou un objet décoratif.

Clase Azul est fondée en 1997 par Arturo Lomeli et son cousin. Leur objectif était de créer une tequila de la plus haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles de production et en sélectionnant les meilleures agaves bleues. Leur distillerie est située dans la ville de Santa Maria Canchesdá, dans l’État de Jalisco, au Mexique.

Le nom « Clase Azul » signifie « classe bleue » en espagnol, faisant référence à la couleur emblématique de la bouteille de tequila. La bouteille en céramique de Clase Azul est rapidement devenue un symbole de luxe et de sophistication, grâce à sa forme unique et à son design élaboré et peint à la main.

L’entreprise s’est également engagée à soutenir la population locale en mettant en place des programmes sociaux et en offrant des bourses d’études pour les jeunes de la région.

Aujourd’hui, Clase Azul est reconnue comme l’une des marques de tequila les plus prestigieuses au monde, appréciée des amateurs de tequila exigeants et collectionneurs.